La carte
frais • maison • gourmand
- J'ai faim.
- J'ai soif.
nos plaisirs salés
Les planches du papa
La Fromage 14€
Sélection de 4 fromages IGP
La Tuyé 14€
Sélection de salaisons du Tuyé
La Dodue 26€
Sélection de fromages et salaisons en grand format
Le salmorejo
Tomates émulsionnées à l’huile d’olive, au basilic, à l’ail et au pain. Servi très frais et accompagné d’œuf dur râpé et de Brési du Tuyé.
6€
Le panko de poulet
Filet de poulet d’origine Française pané de chapelure Panko. Légers et croustillants, les filets sont accompagnés d’une sauce tartare maison.
6€
Le chimichurri de gambas
Gambas snackées et marinées dans un chimichurri d’herbes, ail et citron accompagnées de tuile de pain.
6€
Les escargots comtois
Escargots de Bourgogne, accompagnés d’un crumble de comté, de dés de saucisse de Morteau et d’une chantilly de Pontarlier Anis.
8€
Le confit de boeuf
Bœuf comtois confit, réduction tomatée, piperade fondante et cube soufflé de polenta au Comté.
8€
Le filet de truite
Filet de truite de Bonnevaux à la citronnelle accompagné d’une fine ratatouille et de copeaux de fenouil.
8€
Le curry vert
Nouilles Soba liées au lait de coco accompagnées de légumes du marché, finement relevées par un curry vert.
7€
nos douceurs
Le pain perdu safrané
Tranche moelleuse de brioche toastée accompagnée d’une crème anglaise safranée.
6€
L'indétrônable coulant
Coulant chocolat et son cœur caramel beurre salé accompagné de glace yaourt.
6€
La crème citron
Crème citron accompagnée de sablé breton et de meringue basilic.
6€
Les glaces artisanales
Vanille, Yaourt, Chocolat, Stracciatella, Pistache, Fraise, Framboise, Citron, Pomme, Passion, Pontarlier. Prix pour deux boules.
4€
- Vin & Bière
- Spiritueux
- Cocktail
- Soft
à la PRESSION
25cl | 50cl
bière bouteille
-
Kokomo 7€
Babouins Jurassiens - Blonde - 5° - 33cl
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Jungle Spirit 7€
Babouins Jurassiens - IPA - 6° - 33cl
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Bloody Monkey 7€
Babouins Jurassiens - Ambrée - 5,5° - 33cl
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Cercopitheca Negra 7€
Babouins Jurassiens - Stout - 6,5° - 33cl
-
Rip Merry 7,5€
Backporte - Blanche (framboise) - 3,8° - 33cl
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Sziget 7,5€
Backporte - Blanche - 6° - 33cl
-
5e Saison 7,5€
Backporte - Saison blonde - 6,2° - 33cl
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Canon IPA 7,5€
Backporte - IPA - 5,5° - 33cl
-
Louisette 8,5€
Rente Rouge - Blonde - 5,6° - 50cl
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Hip Hé Ha 8,5€
Rente Rouge - IPA - 6,8° - 50cl
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En Aparté 8,5€
Rente Rouge - Ambrée IPA - 6,7° - 50cl
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Pat’ Blanche 13€
Ney - Blanche - 5,5° - 75cl
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Kupléa 14,5€
Ney - Blonde - 5° - 75cl
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Mutation IPA 14,5€
Ney - IPA - 6,2° - 75cl
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Ethiopica 10€
Ney - Stout au café - 9° - 37,5cl
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Troussotte 19€
Ney - Bière au raisin Trousseau - 4,5° - 75cl
vin carafe
Verre 12,5cl | Pichet 50cl
vin rouge
Verre 12,5cl | Bouteille 75cl
vin rouge
Bouteille 75cl
vin blanc
Verre 12,5cl | Bouteille 75cl
vin blanc
Bouteille 75cl
vin rosé
Bouteille 75cl
vin spécial
Verre | Bouteille
-
Crémant Blanc de blanc 8€ | 44€
B Ratte (39) - 12° - 12,5cl / 75cl
-
Macvin du Jura 7€ | 50€
B D La Pinte (39) - 17,5° - 10cl / 75cl
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Vin Jaune 12€ | 124€
B D 2009 - La Pinte (39) - 15,5° - 6cl / 62cl
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Vin de Paille 15€ | 80€
" Le Dandy " - Ratte (39) - 13,5° - 6cl / 37,5cl
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Champagne brut 120€
2015/2016 - R. Barbichon (27) - 12° - 75cl
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B Vins biologiques
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D Vins demeter
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BD Vins biodyvin
spiritueux
3cl
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Grand Pontarlier 3€
Marguet Champreux (25) - 45°
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Liqueur de Sapin 4€
Deniset-Klainguer (25) - 40°
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La Pioche 4,5€
B Gentiane 6cl - La Semilla, Aymonier (25) - 16°
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Absinthe Bourgeois 6€
Les fils d'Emile Pernot (25) - 55°
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Absinthe Citadelle 8€
Marguet Champreux (25) - 65°
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Vieux Marc d'Arbois 5€
Pinte (39) - 45°
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Eaux de vie 5€
G.E. Massenez (67) - Kirsch vieux, Mirabelle, Poire Williams- 40°, Coing - 43°
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Gentiane Sauvage 8€
Marguet Champreux (25) - 51°
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Rhum Black Cane 6€
Bologne (Guadeloupe) - 50°
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Rhum Bacco 7 ans 8€
République Dominicaine - 40°
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Rhum Foursquare 12 ans 10€
2008 - Barbados - 60°
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Cognac XO 9€
B Decroix (16) - 40°
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Vodka Perfect 1864 5€
Peureux - 40°
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Vodka Tchernobyl 7€
B à l'Absinthe - La Semilla, Aymonier (25) - 38°
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Gin Purple 5€
à la griottine - Peureux (70) - 40°
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Whisky Louis Blanzey 5€
Blanzey (70) - 40°
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Whisky Island 8€
Mossburn – Scotland - 46°
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Whisky The Ultimate 13 ans 12€
" Unammed Orkney 2005 " - Scotland - 46°
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B Spiritueux biologiques
cocktaiL
35cl
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Morteau Libré 9€
Rhum ambré, Cola Mortuacienne Rième, Citron vert
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Le Mojito 9€
Doit-on vraiment le présenter ?
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Lupalinda 9€
Gin Purple, Jus Pomme Verveine Citronnée, Sureau
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1864 des bois 9€
Vodka Perfect 1864, Jus Pomme Mûre Framboise Groseille, Basilic
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Le Pasteur 9€
Crémant brut du Jura, Macvin - 12cl
limonade & jus
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Sirops 1€
Rième (25) : Caramel , Cassis, Cidrime, Citron, Fraise, Framboise, Grenadine, Menthe verte, Pêche - Abricot, Sapin 25cl
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Limonade Mortuacienne 3,5€
Rième (25) : Nature B , Citron, Cola, Orange, Menthe - Citron 33cl
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Jus de fruits 4€
B Jardins de Cocagne (25) : Pomme, Pomme - Fraise, Pomme - Gingembre 25cl
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Carola Bleue 50cl | 1L 3€ | 5€
(68) - Eau plate
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Carola Rouge 50cl | 1L 3€ | 5€
(68) - Eau gazeuse
thé & café
-
Thé glacé maison 3€
Pêcher en fleur 40cl
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Thés 2€
Comptoirs Thé et Café (25) : Thé noir Earl Grey Sir Georges, Thé noir et vert des Amoureux, Thé vert Coeur Grenadine, Thé vert Menthe Marocaine 20cl
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Rooïbos 2€
B Comptoirs Thé et Café (25) : African dream 20cl
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Infusion 2€
Comptoir thé et café (25) : Belles endormies 20cl
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Café blend " Mixtape " 1,5€
Somewhere Coffee (25) - 100% Arabica
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Café Qınzė 3,5€
Somewhere Coffee (25) - Création originale, 100% Arabica du Salvador
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Café décaféiné " Night Call " 1,5€
Somewhere Coffee (25) - 100% Arabica du Mexique
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B Boissons biologiques
