Carte – ≡ Qınzė® : Panorama Sensoriel

à la PRESSION

25cl | 50cl

bière bouteille

vin carafe

Verre 12,5cl | Pichet 50cl

vin rouge

Verre 12,5cl | Bouteille 75cl

vin rouge

Bouteille 75cl

vin blanc

Verre 12,5cl | Bouteille 75cl

vin blanc

Bouteille 75cl

vin rosé

Bouteille 75cl

vin spécial

Verre | Bouteille

B Biologique
BD Biodynamie

cocktaiL

35cl

Shot création

3cl

B Biologique
BD Biodynamie

limonade & jus

Sirop 2€

Rième (25) : Caramel , Cassis, Citron Jaune, Citron Vert, Fraise, Framboise, Grenadine, Menthe, Pêche-Abricot, Sapin - 25cl
Limonade Mortuacienne 4€

Rième (25) : Nature, Citron, Cola, Orange, Menthe-Citron - 33cl
Jus de fruits 4,5€

B Jardins de Cocagne (25) : Pomme, Pomme-Fraise, Pomme-Gingembre - 25cl
B Jus de fruits SiBio (66) : Orange, Pêche Blanche - 25cl
Carola Bleue 50cl | 1L 4€ | 7€

(68) - Eau plate
Carola Rouge 50cl | 1L 4€ | 7€

(68) - Eau gazeuse

thé & café

B Boissons biologiques

apéritifs

6cl

spiritueux

3cl

B Spiritueux / apéritifs biologiques

nos plaisirs salés

Les planches du papa

La Fromage 17€
Sélection de 5 fromages IGP
La Tuyé 17€
Sélection de salaisons du Tuyé
La Dodue 29€
Sélection de fromages et salaisons en grand format

Le salmorejo

Tomates émulsionnées à l’huile d’olive, au basilic, à l’ail et au pain. Servi très frais et accompagné d’œuf dur râpé et de Brési du Tuyé.

8€

Le panko de poulet

Filet de poulet d’origine française pané de chapelure Panko. Légers et croustillants, les filets sont accompagnés d’une sauce tartare maison.

9€

Le bao cochon

Pain bao maison, garni d’effiloché de porc comtois confit au miel, citron et gingembre. Coleslaw japonais, cacahuètes et herbes fraîches.

10€

Le pulpo Galicien

Poulpe poché puis sauté, accompagné de pommes de terre fondantes et son aïoli maison au paprika fumé de la Vera IGP.

12€

Les escargots

Escargots de Jougne (25), accompagnés d’un caviar d’aubergine, écorces de citron confit et d’une tuile de pain de mie au curry.

13€

Le filet de truite

Filet de truite de Bonnevaux confit à l’huile d’olive, accompagné d’une purée de petits pois mentholée au wasabi, chips de riz sushi et pickles de concombre.

12€

Le pastrami Thaï

Bœuf comtois en pastrami thaï, pommes dauphines de patate douce et tataki de carottes.

11€

Le curry vert

Nouilles Soba liées au lait de coco accompagnées de légumes du marché, finement relevées par un curry vert.

9€

Le pois'camole

Variété de pois émulsionnés comme un guacamole, topping de pulpe de tomates.

7€

nos douceurs

Le pain perdu safrané

Tranche moelleuse de brioche poêlée accompagnée d’une crème anglaise safranée et d’une glace vanille.

9€

L'indétrônable coulant

Coulant chocolat et son cœur caramel beurre salé accompagné d’une glace yaourt.

9€

Le cheesecake passion

Crème cheese passion prise au froid accompagnée d’un crumble muscovado et coulis passion.

9€

Les glaces artisanales

Vanille, Chocolat, Stracciatella, Yaourt, Fraise, Citron, Mangue-Passion. Prix par boule.

3€

à la PRESSION

25cl | 50cl

bière bouteille

vin carafe

Verre 12,5cl | Pichet 50cl

vin rouge

Verre 12,5cl | Bouteille 75cl

vin rouge

Bouteille 75cl

vin blanc

Verre 12,5cl | Bouteille 75cl

vin blanc

Bouteille 75cl

vin rosé

Bouteille 75cl

vin spécial

Verre | Bouteille

Se prononce [kyn] - [sé]

bien manger • rire beaucoup • tout voir boire bon • danser fou • tout partager réfléchir juste • juste chanter • vivre Qınzė.

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